Kelenjar Ludah

Kelenjar Ludah

Kelenjar ludah atau glandula saliva adala kelenjar penghasil airu ludah atau air liur. Ada tiga pasang kelenjar ludah yaitu glandula parotis, glandula submandibularis, dan glandula sublingualis. Glandula parotis berfungsi untuk menghasilkan getah berbentuk cair, sedangkan glandula submandibularis dan glandula sublingualis berfungsi untuk menghasilkan getah yang mengandung air dan lendir.

Pada umumnya manusia menghasilkan air liur sebanyak 1 sampai 1,5 liter per hari. Air liur mengandung enzim ptialin yang bekerja pada pH sekitar 7. Enzim ptialin berfungsi untuk memecah pati (amilum) menjadi maltosa. Berikut ini beberapa fungsi air liur didalam rongga mulut.

1.      Melindungi selaput rongga mulut dari lingkungan panas, dingin, asam ataupun basa.

2.      Memudahkan proses menelan dan mencerna makanan.

3.      Mencerna makanan secara kimiawi (karena air liur mengandung enzim ptialin).